又要到一年一度的月饼节，啊不，中秋节了，我似乎已经能预见那小山一般高的饼子……
香港食物回收组织发布的调查显示，年中秋节香港共有万个过剩月饼，许多港人表示中秋节不再希望收到月饼了，而希望有较实际和健康的产品，比如礼券、果篮或健康食品等。
而且，大多数月饼高糖高热量，经常在节后被减肥人士无情打入“冷宫”。“剩月饼”价值不菲，扔掉又浪费，这可怎么办呢？这里有一份“剩月饼处理妙方”，赶紧提前收藏吧！
先将月饼分类，将甜馅和咸馅的区分开来。甜馅的月饼可以做成汤圆、甜粥；咸馅的月饼可以切块、切条，加上配菜炒成菜肴，也可以做主食。
香甜月饼豆浆把月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入打浆机，注意不要再放花生、核桃、松子之类的果仁，因为月饼中的油已经够多了。月饼豆浆带有香甜气息，口感不错，适合使用以豆沙、莲蓉、枣泥、五仁、水果为主要馅料的月饼。
月饼八宝粥把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面，就像放熟芝麻那样，配合粥一起吃，适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。适合使用以五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果的月饼。
月饼汤圆
把月饼切丁晾干，先放到清水里蘸一下，然后放在铺平面粉的盆里转一圈，等到馅料被面粉均匀裹满，再放到清水中蘸水，随后再放到面粉中“打滚”，这样反复操作，馅料就如同滚雪球一样慢慢变成了一个“大汤圆”。适合使用各类甜馅月饼。
月饼沙拉
将月饼切成小块，然后加入自己喜欢的蔬菜水果，如番茄、橘子、苹果、黄瓜等。果蔬脆嫩爽口、解腻开胃，月饼与果蔬搭配食用，不但能补充一些维生素、纤维素，还有利于解腻，可谓取长补短。甜馅和咸馅的月饼都适合做沙拉。
月饼三明治
把月饼切成薄片，夹在两个半片全麦主食面包之间，制成三明治，再配合低脂牛奶，外加一份水果。一般半块月饼配合1~2片面包即可。香浓可口的月饼将为淡味的主食面包增加滋味。适合使用以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。
炒月饼
把月饼切成小丁，搭配老豆腐、火腿、胡萝卜、姜、葱、青椒，再根据个人喜好添加一些肉或瓜类蔬菜。先将葱姜爆香、加入胡萝卜爆炒至七成熟，依次放入火腿、月饼、豆腐迅速爆炒，适量加入盐、香油，就可以出锅了。适合使用以五仁、云腿、叉烧、鲜肉的月饼。
来源：综合自新华网、齐鲁晚报、39健康网、扬子晚报、网络
编辑：潘凌见习编辑：郑柯
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